→ NOVÝ PRODUKT: Lahodný košíček za zavádějící cenu! → Při nákupu nad 2000 Kč je DOPRAVA v ČR a SR ZDARMA
Kombucha je osvěžující nápoj, který si získává stále více fanoušků díky svým přírodním probiotikům a lehce kyselému osvěžení. Ale jak ji správně skladovat, aby si uchovala všechny své výživné látky a byla stále chutná? A jak poznat, kdy už je kombucha „past its prime“? Pojďme se na to podívat.
Kombucha je živý nápoj, což znamená, že v ní stále pracují bakterie a kvasinky. To je skvělé pro naše zdraví, ale zároveň to znamená, že její kvalita a chuť mohou s časem měnit. Aby kombucha vydržela co nejdéle svěží a chutná, je ideální ji skladovat v lednici při teplotě kolem 4 °C.
Proč lednice? Chlad zpomaluje fermentační proces, takže kombucha nezískává příliš kyselou chuť ani nadměrnou perlivost. Většina kombuch je balena v lahvích, které by měly být vždy dobře uzavřené, aby se zabránilo pronikání vzduchu a udržela se tak ideální kvalita.
Trvanlivost kombuchy závisí na několika faktorech — jak byla vyrobena, zda je pasterizovaná, jak byla skladována a zda obsahuje cukr.
Pasterizovaná a filtrovaná kombucha vydrží často až několik měsíců (v lednici), protože je zbavená živých kultur, které by pokračovaly v kvašení.
Nefiltrovaná a nepasterizovaná kombucha, která obsahuje živé kultury, vydrží lahodná zhruba 1 až 3 měsíce v lednici. Je to právě ta, která má nejvíc prospěšných látek a plnou chuť. Poté s kombuchou sice není nic špatně, ale stále octovatí a je potřeba jí pít postupem času méně a méně.
Pokud kombucha při otevření voní příjemně, má jemnou perlivost a není příliš kyselá nebo nahořklá, je stále v pořádku. Pokud ale ucítíte výrazný ocetový zápach, nápoj je velmi kyselý nebo má nepříjemnou chuť, raději ji nepijte a udělejte si/kupte novou.
Kombucha je živý nápoj a časem se její chuť mění – může být kyselejší, perlivější nebo dokonce mírně zakalená. To je normální, ale pokud si všimnete některého z těchto varovných signálů, raději ji nekonzumujte:
Příliš silný octový zápach (připomíná ocet).
Hořká nebo výrazně nepříjemná chuť.
Neobvyklá plíseň nebo tmavé skvrny na povrchu.
Nápoj je přehnaně perlivý a může i vytékat při otevření.
Pokud hledáte skutečně kvalitní kombuchu, která vám přinese plný zážitek z přírodních probiotik, zkuste nepasterizovanou a nefiltrovanou kombuchu od Smyslných Dobrot. Díky šetrnému zpracování si zachovává všechny své živé kultury a bohatou chuť. A díky tomu nejenže podporuje zdraví střev, ale také nabízí opravdový zážitek z fermentace, který krásně pocítíte.
Kromě toho Smyslné Dobroty dbají na kvalitní suroviny a tradiční postupy výroby, takže do své lahve dostanete nejen nápoj, ale i kousek řemeslné péče a lásky.
Pokud tedy chcete kombuchu skladovat správně, volte chladné místo, uzavírejte lahev a konzumujte ji ideálně do 1–3 měsíců. A pokud zatoužíte po té nejlepší živé kombuše, sáhněte po Smyslných Dobrotách — vaše tělo i chuťové buňky vám poděkují! :)
Do košíku bylo přidáno
Můj účet
Kontakty
Zpět na články