→ DÁREK ke každé objednávce nad 1000 Kč → Při nákupu nad 2000 Kč je DOPRAVA v ČR a SR ZDARMA
Matcha je druh zeleného čaje, který se od ostatních liší nejen způsobem pěstování, ale i zpracováním a přípravou. Pochází z rostliny Camellia sinensis, stejně jako klasický zelený, černý nebo oolong čaj. Rozdíl spočívá v tom, že čajovníky určené pro matchu se před sklizní několik týdnů zastíní. Díky tomu rostlina produkuje více chlorofylu a aminokyselin, především L-theaninu, který napomáhá duševní bdělosti a navozuje pocit klidu.
Po sklizni se lístky napařují, suší a následně pečlivě melou na kamenných mlýnech na velmi jemný prášek. Před mletím se odstraní všechny stonky a žilky, takže výsledná matcha je jemná, jasně zelená a plná chuti.
Zatímco běžný čaj se louhuje a lístky se následně vyhazují, u matchy pijete celý list – což znamená, že do těla dostáváte více živin, antioxidantů a přírodního kofeinu. Právě kombinace kofeinu a L-theaninu způsobuje, že matcha povzbudí, ale nezpůsobuje nervozitu jako káva.
Zelený čaj se do Japonska dostal z Číny, pravděpodobně v 8. století, ale zásadní zlom nastal ve 12. století, kdy japonský mnich Eisai přivezl z Číny jak čajová semena, tak i způsob přípravy čaje ve formě prášku. Matcha se zpočátku využívala v klášterech jako podpora meditace, díky svým povzbuzujícím a uklidňujícím účinkům.
Z práškového čaje se postupně stala součást hluboce zakořeněného kulturního rituálu – čajového obřadu (Chanoyu). Ten se v průběhu staletí vyvíjel, zdokonaloval a stal se uměním. Jeho cílem není jen příprava nápoje, ale i nalezení harmonie, klidu a respektu.
Matcha je víc, než jen čaj – je to rituál, historie i způsob, jak pečovat o tělo a mysl. Ať už ji pijete pro energii, soustředění, nebo prostě jen pro její jedinečnou chuť, matcha má vždy co nabídnout:)
Momentálně zde nejsou zatím žádná hodnocení.
Do košíku bylo přidáno
Můj účet
Kontakty